さつまいも・紫芋

こんにちは。東村山市の就労継続支援B型作業所かりんです。

秋も深まり、焼き芋の美味しい季節がやってきましたね…！

かりんの畑でも、さつまいもの収穫の時期がやってまいりましたので、本日はかりんで栽培している品種を紹介させていただきます。

さつまいもの定番「紅あずま」、紫色の果肉が鮮やかな「パープルスイートロード」

そして、かりんで栽培するのは初の「コガネセンガン」

今年は、３種類のさつまいもを販売しました！

「コガネセンガン」は何といっても見た目が “白い” のが特徴的で、さつまいもらしくない見た目のインパクトが強い品種です。以前は主に焼酎の材料として使われていた品種でしたが、近年になって青果での美味しく食べられることが広く知られ、店頭でも見かけられるようになりました。甘さ控えめのホクホク食感が、てんぷらやサラダにピッタリのさつまいもです。

そして、焼き芋等、さつまいもの定番料理に広く使用される「紅あずま」と

色を活かしたポタージュや付け合わせがかわいい「パープルスイートロード」

３種類のさつまいもを、ぜひ用途に合わせてご活用ください♪